Smakkompisar eller flavor bouncing – ”everything goes with bacon and pancetta”

Strålande film om smakkompisar – eller flavor bouncing. Amerikanska kocken Grant Achatz visar sitt systemtänkande runt en maträtt. Och eftersom ”everything goes with bacon and pancetta” så intresserar det mig.

Favoriter till bacon är basilika, timjan, oregano, gräslök, koriander, brytbönor, citron, senap och kål av alla sorter.

2.52 lång

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s