Etikettarkiv: smakkompisar

Smakkompisar eller flavor bouncing – ”everything goes with bacon and pancetta”

Strålande film om smakkompisar – eller flavor bouncing. Amerikanska kocken Grant Achatz visar sitt systemtänkande runt en maträtt. Och eftersom ”everything goes with bacon and pancetta” så intresserar det mig.

Favoriter till bacon är basilika, timjan, oregano, gräslök, koriander, brytbönor, citron, senap och kål av alla sorter.

2.52 lång

Annonser